Costillas de cerdo asadas a la cerveza

 Ingredientes:
1 kg de  costilla de cerdo grande
1 diente de ajo
4 cebollitas medianas
1 vaso de cerveza
2 vasos de agua
Aceite de oliva
Sal



Elaboración:
- Corta la costilla el día anterior y ponla en adobo con un poquito de aceite y los ajos cortados en láminas en una tartera de barro.
- Al mediodía siguiente en una sartén sella la carne con las cebollas troceadas en láminas hasta que se pochen y dale vueltas a los dos ingredientes para que las cebollas tomen un buen sabor y adquieran el sabor de la carne, en ese momento agrega la cerveza y un par de vasos de agua y sala.
- da vueltas de vez en cuando, poniendo el fuego en categoría lento, hasta que  la salsa se va reduciendo y se forma con una textura adecuada.

listo para servir