Helado de melocotón

Ingredientes.

 500 g de melocotones en lata
2 yemas de huevo,
150 g de leche,
30 g de leche en polvo.

Preparación.

 Tritura los melocotones con su propio líquido. Bate las yemas de huevo hasta que obtengas una crema. Pon a calentar la leche y, antes de que empiece a hervir, mézclala con la leche en polvo. Calienta de nuevo añadiendo los huevos y removiendo hasta que queden bien ligados. Por último, añade a la mezcla la crema de frutas. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de pasarlo al congelador.