Sopa de fresas fria

 

 

 

 

 

 

 

ingredientes

• 300 gr. de fresón maduro
• 4 tomates maduros y pelados
• 20 gr. de cebolleta
• 15 gr. de pepino medio pelado
• 1 diente de ajo
• 15 gr. de pimiento rojo
• 2 cucharadas de vinagre de Jerez
• Sal al gusto

Preparación

La preparación es similar a la del batido  tradicional, licuando todos los ingredientes con la batidora hasta que la textura quede bien líquida y suave. Si lo prefieres también puedes pasar la mezcla por el chino para suavizarla aún más. Hay que servirlo muy fresquito. Si quieres darle un toque de glamour puedes servirlo en copas de cocktail.