Melocotones al vino tinto

 

 

Ingredientes

• 1 kg de melocotones
• 1 botella de vino tinto joven
• 250 gr de azúcar
• 1 naranja
• 1 palito de canela.

Preparación,

1. Pelar los melocotones, partirlos por la mitad y retirarles los huesos.
2. Pelar la naranja y conservar la piel.
3. Poner sobre el fuego una cazuela con el vino, la piel de naranja, el azúcar y la canela. transcurridos 10 minutos, añadir los melocotones y llevar a fuego normal unos 20 minutos.
4. Dejar enfriar los melocotones, disponerlos en un recipiente hondo de cristal y rociarlos con su jugo.
5. Introducir el recipiente en el refrigerador. Antes de servir los melocotones, retirar la piel de naranja y el palito de canela.